Mátový sirup

Hodí se jako prevence proti nachlazení i lék na žaludeční obtíže. Máta posiluje nervovou soustavu, přispívá k celkové imunitě a zároveň tlumí veškeré nežádoucí procesy kolem trávení. Tedy potěší nejednoho maroda, ale i mlsné jazýčky.

Nebyl ani nutný pohled do kalendáře, abych zaznamenala, že podzim k nám vtrhl v plné výbavě. Sychravá rána, rýmička, kašílek… a do toho pomalu vadnoucí bylinky na balkoně, na jejichž péči zanechává chladnější počasí postupné stopy. Říkala jsem si, že když už mi mají bylinky zahynout (jako několik zim předtím :-D ), měla bych je předtím ještě nějak vytěžit. Tak vznikl i mátový sirup,

Potřebujete (na cca 1,5 litru sirupu):

  • 2-3 velké hrsti máty
  • 1 citron (nejlépe bio)
  • 1,2 litru převařené vody
  • 800 kg krystalového cukru
  • 10 g (půl sáčku) kyseliny citronové
  • velkou mísu či sklenici

Jak na to:

Převařte si potřebné množství vody a nechte vychladnout (voda se převařuje, aby se v ní nemnožily nežádoucí bakterie a tím pádem se sirup nekazil). Lístky máty odrhněte ze stonku (chcete-li, můžete je ještě nahrubo pokrájet) a vložte do vyšší nádoby; ideální je například třílitrová sklenice.

Citrony omyjte (nejsou-li bio, můžete jim dopřát krátkou octovou lázeň) a nakrájejte na plátky. Přidejte je k mátě a zalijte zchladlou vodou. Nádobu překryjte kusem gázy či plátna a nechte nálev asi den odležet. Občas můžeme promíchat a propíchat citrony.

Na druhý den vezměte velký hrnec a smíchejte v něm cukr s kyselinou citronovou. Poté do hrnce přeceďte výluh máty a citronů přes jemné sítko nebo přes čisté plátno (postačí i obyčejná dětská plena).

Obsah hrnce zahřejte, dokud se cukr nerozpustí. Bod varu je však s ohledem na zachování vitamínů nežádoucí :-)

Ještě horkým sirupem plňte čisté suché lahve.

Využívejte jako meducínku na lžičku, do čaje nebo jako základ zdravé limonády.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s